Плейлист
2 Videos
Адрес:
Тверская область, г. Конаково, ул. Кооперативная, д.42
Генеральный директор:
Володина Людмила Сергеевна
Заместитель генерального директора:
Яковлева Мария Николаевна
НАША ПРОДУКЦИЯ
НАШИ МЕРОПРИЯТИЯ
Наша экскурсия проходит ежедневно, с пробой сыров на Ваш вкус. У нас Вы можете не только попробовать наш сыр и купить понравившийся вкус, но так же ознакомиться с процессом приготовления сыра.
Время проведения: ежедневно с 10:00 до 18:00 часов.
Что входит: в сопровождении экскурсовода вам проведут обзорную экскурсию по цехам сыродельного завода, познакомят с современным действующим производством. Вы сможете увидеть своими глазами инсталляцию советского маслосырзавода 70-х-80-х годов прошлого столетия, узнать об основных этапах производства сыра, посетить музей Н.В. Верещагина, увидеть уникаль…
ИСТОРИЯ СЫРА
История русского сыроварения тесно связана с именем Николая Васильевича Верещагина, старшего брата знаменитого художника-баталиста Василия Верещагина.
Почему бы не приехать в зимние каникулы на Конаковский сыродельный завод? Пожалуйста, мы приглашаем! Подвалы этого предприятия столетие назад строили по всей науке ученики самого Верещагина, и теперь здесь выдерживают те самые сыры. Вам покажут весь процесс, проведут по действующему производству. И самое заманчивое – дегустация 11 видов сыров и возможность приобрести их по цене ниже, чем в магазине.
«ВЕРЕЩАГИН СЫРFEST 2023» «СВЯЗЬ ВРЕМЕН»
Утром 20 мая 2023 года на центральной площади города Конаково появился портал времени. Фантастика? Совсем нет! Реальность!
Дело в том, что 20 мая 2023 года в Конаково прошел уже четвертый муниципальный гастрономический фестиваль «ВЕРЕЩАГИН СЫР
Каждый раз организаторы меняют концепцию проведения фестиваля, стараются удивить гостей мероприятия оригинальной программой. В этом году решили совершить экскурсию в историю сыроделия, создав на площадке три тематические зоны: 19 век, период СССР и современность. Театрализованная постановка «Связь времен» показала путь развития сыроделия в России, начиная с первой сыродельной артели Николая Верещагина, созданной в 1866 году.
ИСТОРИЯ ЗАВОДА
История русского сыроварения начиналась в наших краях, благодаря труду и упорству Николая Верещагина. В конце 19 века, в селе Едимоново, он научил крестьян варить сыр профессионально. Здесь же была открыта первая и единственная в России Школа сыроварения! В наше время в городе Конаково находится сырный завод, который функционирует с 1936 года, его подвалы были построены еще учениками Верещагина. Здесь чтут его уникальные технологии и выпускают сыры под брендом ВЕРЕЩАГИН, состав которых — это только натуральное молоко и закваска. Конаковский сыродельный завод приглашает всех желающих на экскурсию и дегустацию.
УСПЕХИ ЗАВОДА
Уже в 1990-е годы, когда Людмила Сергеевна стала директором молокозавода и столкнулась с капиталистическими реалиями, она сделала ставку на высококачественный элитный сыр. В возрасте 65 лет продала ради нового дела своё имущество, квартиру и дачу, взяла кредиты. Поддержка многочисленных родственников (Людмила Володина выросла в многодетной семье), огромный опыт работы на молокозаводе, а главное – любовь к жизни, энтузиазм и вера сделали, казалось бы, невозможное: в Конаково теперь производят те самые прославляемые в Европе верещагинские сыры.
Французский экскурсовод с глубоким уважением рассказывал о неком Верещагине, основавшем в Конаковском уезде Тверской губернии сыроварню, где производили продукцию, обогнавшую на рынке именитых европейских конкурентов. А
она приехала из Конаково и даже не знала, кто такой Николай Верещагин, и никто на заводе не знал. Вернувшись домой…
